李時珍的吃人綱目

中華日報副刊2001年8月22日刊載

姬昌和樂羊的兒子都被敵人做成肉羹，各朝各代大饑荒也有「易子而食」乃至「人

相食」，甚至有官兵以百姓為軍糧、或把人肉醃了當行軍隨糧，宋明清三朝災荒史

都有人肉市場的紀錄，一直到民國初年還有吃人的紀錄。

一部三千年中國史，吃人史蹟不絕於書，僅僅《史記》一部，便是煮、蒸、炒、

醃、炸，說不勝說，而且似乎只要提到吃人，就是指吃人肉。

說到人身上可以吃的，當然不只是肉，魯迅先生在《藥》中寫過一個故事：老人用

僅有的儲蓄買通劊子手，在犯人殺頭的剎那，拿饅頭去沾滾熱的人血，乘血還熱趕回家

給病人吃了，聽說可以治好癆病。在《狂人日記》提到看病的郎中，也這般寫著

﹕「…他們的祖師李時珍做的那本『本草什麼』的，不也說人肉可以煎嗷。」

的確，李時珍先生在他的《本草綱目》卷五十二，編了一篇「人部」，列出人身上三十五

味可入藥之物，不過魯迅冤枉了李時珍，李時珍在書中持別聲明反對吃人肉。

《本草綱目》「人部」裏頭，舉凡毛髮、指甲、牙齒、屎尿、唾液、乳汁、眼淚、汗

水、人骨、胞衣、體垢、月水、陰莖、人膽、結石…無一不可入藥，真個是「吃人大全」


其中有一項「蜜人」，是李時珍引用陶宗儀《輟耕錄》的：說是天方國地方，有人七

八十歲願意捨身濟人的，就絕飲絕食、洗澡淨身，每天僅吃蜜，幾個月後連排泄物都

是蜜了，人就死去，國人用裝滿蜜的石棺浸泡他，封棺百年後就可以取用，凡是有人

有骨折的，只要吃一點就立刻痊癒！其實，這正是木乃伊的傳說。(很豪洨....XD)

《本草綱目》提到藥用的「分泌液」有乳汁、唾液、汗水、眼淚還有人精（包括男

女）。其中除了汗和淚兩種是「氣味鹹，有毒」不可服食外，人精、唾液是用來塗而

不是用來吃的，所以只剩下「乳汁」一味可以服食藥用，以治氣虛、中風、月經不

通、吐乳、瘡毒、牛馬肉毒，不過文中還指定必須是頭胎生男、無病婦人的乳汁。

好玩的是，可以入藥的毛髮，長在不同部位還有不同療效：頭髮可治傷寒、肚疼，一

般體毛可治中風、各種毒瘡、各種不明出血，髭鬚可治惡性膿瘡。而陰毛還分男女！

男陰毛治蛇咬，女陰毛則治療病後交媾引起的腹絞痛。

為啥毛髮如此複雜？李時珍的理由是：毛髮生長部位不同，所屬的經脈也就不同，由

於各經脈的陰陽、五行不同，也就影響了「毛」的性質，毛髮擁有者的陰陽（性

別），其影響力也想當然耳了。

不過以上提到的，諸位請不要躍躍欲試，這些藥方都要配上其他東西一起服用的，而

且李時珍也沒說有效，他只是以蒐集資料的心態出發，他蒐集藥名的原則是﹕「凡經

人用者，皆不可遺」，而且必須是要無損於人道的，他才會詳細述說。

《本草綱目》中有「人勢」一項，便是陰莖，男人聽了想必有同類相殘之感﹕啥不好

吃，怎麼吃起那話兒來了呢？其實李時珍摘錄的目的是給「下蠶室」的人瞧的（亦即

宮中剛閹過的人）。其實這也是引自《輟耕錄》的一則紀事，說是有人犯了姦罪，畏

罪而自宮，結果傷口流血一個月還不會癒合，於是有人教他把割下的「勢」擣成粉，

用酒服下，沒幾天就痊癒了！

《本草》三十五味「人藥」中，有一項十分奇特，名曰「人魄」。說是吊死之人，屬

陽的「魂」升天，屬陰的「魄」沉入地底，在吊死的人腳下於是可以挖出麩炭模樣的

東西，而且若不趕緊，一旦深入地底就無法挖出，以後那地方就常有縊死事件了。話

說回來，這人魄有什麼用呢？把它用水磨開了吞服，可安神定魄，治受驚過度引起的

顛狂。人死了連魂魄都可以吃，中國人果然真行！

說了這許多吃人，似乎還是吃肉最動人心弦，到底人肉好不好吃呢？隋末亂兵朱粲曾

說世上最美的食物，沒有超過人肉的。唐代節度使張茂昭也常吃人肉，他卻說﹕「人

肉腥臭，怎麼堪吃？」我寧可贊成後者。