世上最臭的食物 （噁心的食物）

一、鯡魚罐頭  （surstromming） 

 瑞典生產

      將新鮮生鯡魚放入罐頭內 一層鯡魚 一層鹽 的方式填滿罐頭然後密封

      然後讓鯡魚在罐頭內慢慢發酵

      網頁中還特別說明開罐注意事項

      1. 絕不可以在家中打開 (因為氣味很久都散不掉)

      2. 請穿著丟掉也無所謂的衣物 (因為罐內發酵氣體壓力會讓汁液在開罐時噴出)

      3. 開罐前請務必冷藏  降低罐頭內氣體壓力

       

      4. 請確認下風處無人再開啟罐頭

二、「發酵鳥（醃海雀）」（Kiviaq）

格陵蘭名產

在過去沒有飛機運送物資的時代，格陵蘭島的愛斯基摩人面臨生存考驗，他們為了度過嚴酷寒冬，發明一種名為「Kiviaq」的食物。這道料理聽起來充滿異國情調，但它的「烹調」方式卻令人不敢恭維：將小鳥生肉塞進海豹肚子裡發酵！

 1、準備生海鳥約百隻，海豹一隻～

2、把近百隻生海鳥一起塞到海豹的胃裡～

3、把海豹肚子縫合（當然此時海豹和那近百隻海鳥都是死的了），埋到「永久凍土

層」～（這是愛斯基摩人的食品，永久凍土層在寒冷的極地）

4、等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方

製作時間越短～因為發酵與溫度的關係。


吃法：

把海豹挖出，然後割開肚子，取出海鳥，因為羽毛不會發酵，所以還會保持海鳥原來的形狀；



吃法一、拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來……

可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受…….不僅有類似糠和納豆的

氛圍，動物所特有的濃厚的風味也實在美妙。就像所有的發酵混合物合在

一起的這個味道。


吃法二、把鳥肚裡的東西塗到烤肉上吃。